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大豆の出荷スタート／２月末までに約４００㌧見込む／ＪＡあいち三河

2024/12/13

　ＪＡあいち三河管内の岡崎市と幸田町で１２月１０日、大豆「フクユタカＡ１号」の出荷が始まりました。今年は昨年よりも２日早い出荷となったが品質は例年並みで、２月末までで約４００㌧を見込んでいます。
　それに伴い同日、目揃え会と検査を実施。ＪＡあいち経済連やＪＡ職員ら２０人が参加。サンプルの大豆をもとに形状や水分含有量、傷の有無などの検査基準を確認し、等級を共有しました。同ＪＡ受託部会六ツ美支部の久米篤さんは「今年はヨトウムシの発生や日照りが続いたことなどの理由から栽培管理が難しい年だったが、６月に早播きした圃場は生育が順調だった」と話します。
　「フクユタカＡ１号」は県の奨励品種で風味豊かで加工適正に優れています。「フクユタカ」に難裂莢性を持たせ、大粒で莢がはじけにくくなることで収穫時のロス軽減により収量増が見込まれることから、ＪＡ自己改革「生産者の所得向上」に繋がるとして期待が高いです。
　今年産は３０人の生産者が約６３０㌶で作付け。出荷された大豆は豆腐や味噌の原料として使用される他、同ＪＡオリジナル商品「カラフル大豆」や「蒸し大豆」として加工されます。また、岡崎市内の小中学校や保育園の給食で振舞われる予定。

写真＝大豆の品質を確認するＪＡ職員（１０日、同ＪＡ本店）