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毎年人気「お花見ちらし寿司弁当」／食材活かした優しい味付け／ＪＡあいち三河助け合い組織「ふれあいサークル」

2024/04/11

　ＪＡあいち三河助け合い組織「ふれあいサークル」は、幸田町を拠点に季節感を大切にした美味しい手作り弁当の調理と配達を行います。４月９日、春の特別献立「お花見ちらし寿司弁当」が利用者９８人のもとへ渡りました。
　春の特別献立は毎年利用者から人気の声が高い。今年は会員ら１３人で色とりどりの「ちらし寿司」をメインに「煮合わせ」、「鶏の唐揚げ」など計８品を調理。利用者に合わせて、食材の味を活かした優しい味付けや食べやすいサイズにする工夫を施しました。
　同サークルは３５人の協力会員が幸田町社会福祉協議会や行政らと連携し、週３回手作り弁当を届けます。現在利用者は１００人。「まごころと温かい弁当を届けます」をモットーに、配達時にはコミュニケーションを図り安否確認も実施します。

写真＝季節感漂う「お花見ちらし寿司弁当」（９日、幸田振興センター）