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女性部で初となる「レシピコンテスト」開催／第１位に萩原紅音さんの「椎茸サンドイッチ」が輝く／ＪＡあいち三河女性部

2022/01/20

　ＪＡあいち三河女性部は地産地消や健康的な生活活動の振興、地域活性化を図るため、管内で採れた農産物を使用した「レシピコンテスト」を初めて開催しました。コンテストには部員から４１品の応募があり、同部長の加藤智子部長らが作りやすさや親しみやすさなどの基準で審査。第２位には杉山敦子さんの「里芋マッシュサラダ」、第３位には荻野奈緒美さんの「スタミナちらし」、第１位は萩原紅音さんが考案した肉厚の椎茸を使用する「椎茸サンドイッチ」が輝きました。
　１月１８日には、コンテストで上位３品を考案した部員らが出席し、表彰式を開催。第１位に輝いた萩原さんは「レシピに使った食材はすべて自給したもの。家族でサンドイッチに色々な食材を挟んで楽しんでいたことがレシピ考案に繋がった」と笑顔で話しました。
　今後、上位３品は同ＪＡ広報誌２月号や３月に開催予定の文化発表会で掲載、展示。“地元食材を使った家庭の味”を組合員や地域住民に周知していきます。

写真＝「椎茸サンドイッチ」を考案した萩原さん㊧と加藤部長（１８日、同ＪＡ本店）