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「白ナス」出荷スタート／特産物定着目指す／ＪＡあいち三河

2021/07/14

　ＪＡあいち三河で県内唯一の市場出荷をしている白ナス「とろーり旨なす」の収穫が７月上旬から始まりました。一昨年から試験栽培として開始され今年で３年目。同ＪＡ産直店舗「幸田憩の農園」、「道の駅藤川宿」や地元大手スーパーなどで販売しています。白ナスは１本約３５０グラムと通常のナスの約２から３倍の大きさに育つため１本あたりの販売単価が高く、作業を軽減できるとして自己改革「農家所得の向上」や持続可能な開発目標（ＳＤＧｓ）にも繋がる取り組み。他産地でも生産者が少なく、他地域との差別化や新たな同ＪＡの特産物定着を目指します。
　今年は同ＪＡ夏秋なす部会に所属する６名の生産者が約６㌃で栽培。白ナスは皮の薄さや白い見た目から、傷の有無が目立つため生育が難しいとされるが、同部会では長年培ったナス栽培の技術力を持つ生産者が育てており、高品質な白ナスが続々と出荷されています。出荷時期は１０月上旬までで、８月中旬に最盛期を迎えます。目標出荷量は７トン。
　生産者の水田祐司さん（３６）は「早期梅雨入りの影響もなく、品質の良い白ナスが収穫できており、収量も見込める」と意気込みます。
　同ＪＡ園芸農産課の伊吹滋郎課長は「栽培を開始して３年目が経ち、品質、収量ともに安定している。白ナスをこれからも消費者にＰＲし、農家所得向上に繋げたい」と話しました。
　今後は白ナスを同ＪＡの特産物として定着させるため、さらにＰＲを強化していきます。また、来年度からは新たにナスの新規就農者を育成する「なす塾」を開講し、県内でも有数のナス産地の維持、活性化に取り組みます。

写真＝白ナスを収穫する水田さん（６日、岡崎市下衣文町で）