家庭菜園
 
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VARIETY
| タマネギは、早生か晩生まで多くの品種があります。近年では一代雑種に取って代わり、早生で早どり黄、ハイゴールド、ひかり錦毬、中～晩生種ではもみじ、パウーなどがあります。ほかに、生食用の辛みの少ない湘南レッドも人気があります。
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PROFILE
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原産地は中央アジア、中近東、北西インドです。生育適温は10～15℃で、25℃以上になると順調に育たなくなります。
タマネギが肥大するには、15～20℃の温度と日長条件が必要。日長は、早生種で11～12．5時間、晩生種では13～14時間。球が完成すると、2～3か月休眠し、休眠から覚めると芽が出ます。
苗は、10℃以下の低温にあうと花芽ができ、春にとう立ちします。とう立ちすると、球は太りません。
土質はあまり選びませんが。砂地では早生種の早採り栽培、粘土質では中晩生種を使って貯蔵用のタマネギにします。
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苗床予定地は半月ほど前に準備しておく。畑の表面の土は細かく砕いておき、種はばらまきするか、5～6cm間隔にまき溝をつけて条まきする。切りわらをかけてじゅうぶんに水をやる。寒冷緲をかけたときは、発芽したら取り除く |
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子葉が伸びきったころ、込みすぎたところを間引いて株間をそろえる |
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本葉2枚のころ、株間を2cmにしておく。発芽後20日して500倍液肥を施すか、ゆうきＪＡ801を30ｇ／m2施してからふるいで間土を入れる |
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植えつけ半月後に1回目1月中に2回目、3月中に3回目の追肥をする。1回目のときは条間に敷きわらをし、3回目のときに土寄せする
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直径3cmくらいの小型のタマネギを「ペコロス」といい、シチューなどに丸ごと煮込むのによく利用されます。
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| 品種 |
形のよいものを作るには、早生種が適しています。 |
| 種まき |
通常の種まきの時期よりも1か月くらい遅れてまくか、通常の種まきで残った苗を利用する二とおりの育て方があります。タネは苗床にばらまきにするか、5cm間隔に条を作り、条まきします。 |
| 間引き |
本葉2枚ころに株間を2～3cmにそろえるように間引きします。そのときに、化成肥料を1m2当たり50g程度施して間土を入れておくか、500倍溶肥を半月おきに水やり代わりに施します。
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| 収穫 |
4月中旬以降になって、地上部が倒れはじめたら、抜き取って日陰で乾燥しておきます。 |
